Меню ресторана Golden Palace

    Холодные закуски     

C o l d  S t a r t e r s

к/кал. в 100 г.                                                                 вес в г.           цена руб.
k/kal. in 100 g.                                                                 weight, g          price, rbl.  
     

348,9 ............Икра лосося ...................... 50/20/10........... 365,00

Salmon s caviar

348,9 ............Икра черная...................... 50/20/10.......... 6380,45

Black caviar

215,38..........Рыбное ассорти...................200/65.............. 600,00

 Fish allsorts

 (слабосоленая семга, угорь и подкопченная масляная рыбка)

 (Soft salted salmon, eel and smoked  white tuna)

217,92 .........Селедочка с луком.................300  .............. 205,00

Herring with onions

158,33  ........Мясное ассорти ................... 500…….. ......... 605,00

 Meat allsorts

(ростбиф, буженина, рулет куриный, соус по-грузински)

(Roast beef, boiled pork, chicken roll Georgian sauce)

231,32..........Карпаччо из говядины.........70/50.............. 236,53

 Beef carpaccio

(классический итальянский   карпаччо с пармезаном  

и соусом бальзамик) 

                                   (Classical Italian сarpaccio with Parmesan cheese and Balsamic sauce)

136,42..........Язык говяжий с хреном .......250…............. 542,50

Beef tongue with horse-radish

329,43 .........Сырное плато......................350,,,,............. 550,45

Cheese allsort

 (камамбер, эдам чедер, эментальдор- блю, мёд, виноград, орехи)

(camembert, Edam, Cheddar, Emmental, Dorblu, honey, grapes, nuts)

26,31 ............Овощное ассорти ................500 ............... 350,00

Vegetable allsorts

(свежие овощи сезона)

(fresh vegetables of the season) 

3225,32........Маслины, оливки ..................150  ...............170,00

Olives

330,56....Средиземноморские маринады..... 50/20/10.....400,00

The Mediterranean marinades

(шампиньоны, каперсы, перец конфит,острый перчик с сыром фета,

яйца перепелиные маринованные)

(champignon, capers, pepper confit, hot pepper with Feta cheese, pickled quail eggs)

21,08 ............Ассорти из солений ...............500 ............... 243,75

Allsorts from a pickles

(перец острый, огурцы, чеснок, капуста, зелень)

103,68..........Лимон ..................................100 ..................24,00

Lemon

102,11..........Лайм ....................................100  .................70,00

Lime


Горячие закуски

H o t  S t a r t e r s

к/кал. в 100 г.                                                                 вес в г.           цена руб.
k/kal. in 100 g.                                                                 weight, g          price, rbl.   

358,66..........Коктейль из морепродуктов..200 ............... 758,68

Sea foods cocktail

(тигровые креветки, кальмар, мидии Киви, морской гребешок с луком

и болгарским перцем в сливочном соусе)


(tiger shrimps, squid, Kiwi mussels, scallop with onionsand paprika in cream sauce) 

 

420,0 ............Мидии Киви запеченные.......200  .............. 294,61

Baked Kiwi mussels

(новозеландские мидии-киви тушатся в белом вине и  запекаются под терпким

сливочно-чесночным соусом с сыром «Пармезан»)

(the New Zealand Kiwi mussels are extinguished in white wine and baked under tart garlic-cream

sauce with Parmesan cheese)

222,92 .........Шампиньоны  фаршированные креветочным  крилем 

и  сыром...................................150 ............... 188,64

Champignons, stuffed with krill and chees

124,97.......Цветная капуста в сырном соусе ...........150 ....... 174,45

Cauliflower in cheese sauce

315,0....Гренки бородинские  с соусом блю-чиз.......160 ...... 176,67

Borodinsky Toasts with blue cheese sauce

335,0 ...........Куринные крылышки в  кляре ..........225 .......... 298,13

Fried chicken wings



Паста
P a s t e
к/кал. в 100 г.                                                                                вес в г.           цена руб.
k/kal. in 100 g.                                                                                weight, g          price, rbl.  

334,0 .....Спагетти чернильные с  морепродуктами...........300 ......651,72

Ink Spaghetti with sea foods

(кальмар, мидии, тигровые креветки, сливки)

(squid, mussels, tiger shrimps, cream)

368,0 ..........Тальеттелли с курицей  и  грибами  .............300 ...... 290,46

Tagliatelle with chicken and mushrooms

(шампиньоны, грудинка куриная, лук, сливки)

(tagliatelle with chicken and mushrooms) 

219,20..........Дальневосточный с семгой.................200 ............... 477,20

Far East salad with salmon

(лёгкий салат со слабосолёной сёмгой и мясом криля,

заправленные японским майонезом с

икрой лосося ,куриным яйцом и помидорами черри)  

(Light salad with soft salted salmon and krill, filled by the 

Japanese mayonnaise with salmon caviar, chicken egg and bell tomatoes)

175,58...........Морской бриз ...........................250 .................. 416,31

Marine breeze

(слабосолёная семга и креветки

в сочетании с овощами

и фруктами под сырным  соусом с икрой лосося) 

(soft salted salmon and shrimps

in a combination  to vegetables and fruit under

cheese sauce with salmon caviar)

177,93 ...........Цезарь с креветками ................ 220................ 478,85

Shrimps Caesar salad

(хрустящие листья салата, тигровые креветки, обжаренные с чесночком,  

конкосе из помидор, пармезан, фирменная анчоусная заправка)

(Lettuce, tiger shrimps fried with garlic tomato-konkase, Parmesan cheese,,

firm anchovy dressing)

218,2 ...........Цезарь с семгой......................200 ................ 477,20

Salmon Caesar salad

(хрустящие листья салата, слабосолёная сёмга, конкосе из помидор, пармезан,  

фирменная анчоусная заправка)

(lettuce, soft salted salmon, tomato-konkase, Parmesan cheese, firm anchovy dressing)

206,24..........Парадиз ..................................250 ............... 346,95

Paradise

(копчёная курочка с креветками и мидиями в сочетании с ананасом и

помидором под тёртым  куриным яйцом)

(Smoked chicken with shrimps and mussels in a combination to pineapple

and tomato under grated chicken egg)

228,14..........Телячья нежность ..................250 ............... 315,00

Calf  tenderness

(язык отварной, огурецмаринованный, огурец свежий, помидор,

сыр и грецкий орех, заправленные горчичным соусом)

(boiled tongue, pickled cucumber, fresh cucumber, tomato, cheese and

walnut, filled by mustard sauce)

306,54..........Парламент..............................250 ............... 356,22

Parliament

(куриное филе, мясо копченое и буженина с чесночным соусом, сыром,

болгарским перцем и зелёным горошком)

(chicken fillet, smoked meat and boiled pork with garlic sauce, cheese, paprika and green peas)

378,48 .........Цезарь с курицей...................200 ............... 282,76

Chicken Caesar salad

(хрустящие листья салата, нежная курочка конкосе из помидор, пармезан,,

фирменная анчоусная заправка)

(Lettuce, gentle chicken fillet, fried bacon, tomato-konkase, Parmesan cheese,

firm anchovy dressing)

324,89 .........Голливуд ...............................200 ............... 326,64

Hollywood

(сочная  куриная грудка, обжаренная с беконом, листья салата,  чернослив и авокадо

под йогуртовым соусом в сырной корзинке)

(juicy chicken breast, fried with bacon, lettuce, prunes and avocado under yoghurt

sauce in a cheese basket)

79,34 ............Мулен Руж............................250 ............... 326,55

Moulin Rouge

(салат из обжаренных до золотистого цвета баклажан, спелых томатов, сладкого перца

и свежего листа салата)

(salad with fried up to golden color eggplant, ripe tomatoes, paprika and lettuce)

207,98 .........Греческий .............................250 ............... 175,75

Greek salad

(огурчик, помидорчик, перчик сладкий, лист салата, 

сыр «Фета»,маслины масляная заправка)

(cucumber, tomato, paprika, lettuce, Feta cheese, olives, oil dressing)

(salad with fried up to golden color eggplant, ripe tomatoes, paprika and lettuce)

197,91..........Овощной  с майонезом.........250 ............... 163,00

Vegetable salad with mayonnaise

197,91..........Овощной с маслом оливковым250 ............ 174,50

Vegetable salad with olive oil

197,91..........Овощной со сметаной...........250 ............... 156,80

Vegetable salad with sour cream

202,16..........Калифорния ..........................180 ............... 333,84

California

(тигровые креветки, авокадо, икра капелана)

(tiger shrimps, avocado, chaplain caviar



Первые блюда

F i r s t  C o u r s e s


к/кал. в 100 г.                                                                            вес в г.             цена руб.

k/kal. in 100 g.                                                                                                        weight, g               price, rbl.

164,23......Суп сливочный  с  морепродуктами ...........300 ......... 497,00

Creamy soup with sea foods

(кальмар, криветки, мидии, морковь, кукуруза, сладкий перец)

(squid, shrimps, mussels, carrots, corn, sweet pepper)

01,4 ..............Бульон с яйцом и гренками ..330 ..................81,90

Broth with eggs and toasts

195,38..........Суп -лапша с курицей..............300 ..................73,23

Chicken soup with noodles

93,54 ............Торжество вкуса....................300 ............... 218,10

Celebration of taste

(шампиньоны обжаренные на сливочном масле и томлёные в сливках)

(fried Champignons stewed in cream)

82,26 ............Крем-суп  с лесными грибами300  ............. 479,06

Cream-soup with mushrooms

(нежный сливочный суп с шампиньонами, опятами и белыми грибами)

(gentle creamy soup with, champignons, honey agarics and ceps)

82,26 ...........Крем-суп овощной.................300 ................ 169,97

Vegetable cream-soup

(кабачки, баклажаны, лук, морковь перец сладкий, помидоры, сливки),

(zucchini, eggplants, onions, carrots, sweet pepper, tomatoes, cream)

86,68 ............Окрошка.................................300 ................205,68

Okroshka




Горячие блюда из рыбы

H o t  F i s h d i s h e s


к/кал. в 100 г.                                                                                                    вес в г.                  цена руб.

k/kal. in 100 g.                                                                                                                               weight, g                               price, rbl.

375,17..............Семга  со  сливочно-икорным соусом....................200............... 476,25

Salmon with caviar-cream sauce

285,12.....Медальоны из норвежского лосося с креветочным соусом ....215 ..... 656,31

Norwegian salmon medallions with shrimp sauce

302,64.............Форель запеченная с грибами за 100 гр ..................................... 184,16

Trout baked with mushrooms

325,21............Стерлядь паровая со сливочно-икорным соусом за 100 гр  ......... 375,15

Sterlet with caviar-cream sauce

341,15................Лосось запеченый с цукини и морковью..............310 .............. 496,00

Salmon baked with zucchini and carrots




Горячие блюда из мяса 

H o t  M e a t   d i s h e s

к/кал. в 100 г.                                                                 вес в г.             цена руб.

k/kal. in 100 g.                                                                                       weight, g                    price, rbl.

441,0....Стейк из свинины с грибным соусом....150/70/30.... 330,00

Pork steak with mushroom sauce

(сочный  стейк из свиной вырезки со сливочно-грибным соусом)

(juicy pork steak with mushroom-cream sauce)

415,0 ............Свиная корейка на гриле за 100  гр. .......... 197,04

Grilled pork fillet

456,84 .........Свинина  терияки............... за 250гр  .......... 399,70

Teriyaki pork

(нежная свиная вырезка, запечённая с баклажанами в соусе терияки)

(tender pork fillet, baked with egg-plants in teriyaki sauce)

431,36.........Хрюшка на подушке..................230 ............. 312,51

A pig on a pillow

(свиная вырезка запеченная с сыром дор-блю на подушке из слоёного теста под винным соусом)

(pork fillet, baked with Dorblu cheese on a pillow from a puff dough under wine sauce)

603,34 .........Ребра по-австрийски за 100 гр .................... 320,72

Austrian grilled

(маринованные в остром соусе и обжаренные на гриле)

(pork ribs pickled in sharp sauce)


274,75..........Сковородка со свининой ......300 ............... 414,00

Pork pan

(жаренные ломтики свиной вырезки с овощами)

(fried slices of pork fillet with green-stuffs)

232 ...........Сковородка с говядиной.......300 ................... 433,00

Beef pan

(жаренные ломтики  говяжьей  вырезки с овощами)

(fried slices of beef fillet with green-stuffs)

231,32...........Стейк из говядины................ 250 гр............. 396,00

Beef steak

(сочный стейк из говяжей вырезки с винным соусом.

Степень прожарки по вашему желанию)

(juicy beef steak under wine saucej) Steak is done according to your desire

(Very Rare, Rare, Medium Rare, Medium, Medium Well, Well Done)

532,85..........Рибай с соусом дор-блю ......за 100 гр.............576,9

Rib-eye steak

(нежная мраморная говядина Medium Well, Well Done)

(tender marbled beef from Austria)

503,72 .........Тибон нежная мраморная говядина за 100 гр...... 295,60

436,87..........Тольятта из телятины ............180/50.................... 462,70

Veal Togliatti

(нежные ломтики телятины прожарки MEDIYM в ароматных травах и соусе дижон с mix-салатом)

(tender slices of medium done vea l in fragrant herbs and sauce of Dijon with mix salad)

270, 89....Куриное филе в слойке со шпинатом и чесноком ......260....214,74

Chicken fillet in puff pastry with spinach and garlic

260,30..........Дипломат ...............................250 ............... 487,96

Diplomat

(говяжья вырезка MEDIUM, запечённая в слоёном тесте с соусом из лесных грибов, бекон свиной)

(medium done beef fillet, baked in puff dough under mushroom sauce, bacon pork)

186,30..........Молчание телят......................200 ............... 489,29

Calf silence

(жареные ломтики говяжьего языка с томатами и хреном)

(fried slices of beef tongue with tomatoes and horse-radish)

438,96 .........Каре ягненка на гриле.........за 100  гр. ......... 460,76

Grilled lamb rib

370,5 ...........Чинзано chiken ......................320  .............. 390,29

Cinzano chiken

(ломтики куриных грудкок, маринованные в вермуте с рисом)

(chicken breast slices marinated in Vermouth with rice)

316,24..........Royal chiken....................... 150/30/30.......... 394,62

Royal chiken

(куриная грудка начинённая сыром дор-блю и авокадо со сливочным соусом, бекон свиной)

(chicken breast stuffed with Dorblu and avocado with creamy sauce, bacon pork)

295,3 ...........Утка с печеным яблоком.........370 ............... 984,18

Baked duck with apple

(нежная грудка и ножка утки с печеным яблоком под яблочной карамелью)

(duck shin and tender breast with baked apple under caramel)

338,25..........Подбитое крыло.....................100 ............... 180,20

Wounded wing

(острое куриное крыло, жареное во фритюре)

(hot chicken wing fried in hot fan)

 

306,52.....Голяшка ягненка в горчичном соусе.......100 ..... 239,78

Lamb shin in mustard sauce



Гарниры
G a r n i s h e s
к/кал. в 100 г.                                                                  вес в г.             цена руб.
k/kal. in 100 g.                                                                   weight, g          price, rbl.  

128,85..........Картофель отварной..............150 .....................51,80

Boiled potato

217,34..........Картофель-фри.......................150 ....................86,80

French fries

217,34..........Картофельные дольки............150 ....................89,73

Potato segments

211,02..........Картофель жареный с  грибами..........150 .......84,65

Fried potato with mushrooms

130,12..........Пюре картофельное с  паприкой.......150 ...... 117,90

Mashed potato with paprika

217,34.......Картофель запеченный с розмарином.....150 ......55,10

Baked potato with rosemary

162,55..........Рис-микс..................................150 ................. 43,89

Rice mix

173,2 ............Рис с овощами........................150 ..................75,45

Rice with green-stuffs

124,97..........Овощи тушеные .....................150 ............... 178,00

Stewed vegetables

179,34..........Шашлычки овощные ..............150 ............... 156,21

Vegetable kebab

167,51..........Картофельное пюре ..............150 ....................46,89

Mashed potato



Соусы

S a u c e s

к/кал. в 100 г.                                                                                  вес в г.                             цена руб.
k/kal. in 100 g.                                                                                   weight, g                          price, rbl.

296,98..........Белый ореховый......................50 ...................30,70

White nut sauce

214,65..........Хрен ........................................50 ...................37,50

Horse-radish

147,0 ............Горчица...................................50 ...................41,53

Mustard

292,0 ............Сметана .................................. 50...................30,00

Sour cream



Хлебная корзина
B r e a d  B a s k e t
к/кал. в 100 г.                                                                       вес в г.        цена руб.

k/kal. in 100 g.                                                                                         weight, g                   price, rbl.

320,0 ............Хлебная корзина маленькаяшт/125............28,18

Bread basket a little

320,0 ............Хлебная корзина большая 8 шт /250...............56,36

Bread basket large



Десерты

d e s s e r t s
к/кал. в 100 г.                                                                       вес в г.        цена руб.

k/kal. in 100 g.                                                                                                  weight, g           price, rbl.

187,0 ............Штрудель с яблоками ............150/50............. 195,00

Apple strude

217,59.....Штрудель творожный с апельсиновым соусом...250.... 239,07

Strudel cheesecake with orange sauce

680...............Чизкейк Мраморный................150 ............... 234,63

Marble cheesecake

450,0 .............Тирамису ................................160 ............... 186,21

Tiramisu

(классический итальянский десерт на основе сыра «Маскарпоне», бисквитное печенье «Савоярди»,   пропитанное Амаретто)

(classic Italian dessert on the basi of Mascarpone cheese, Savoiardi biscuit, s impregnated with Amaretto)

485,0 ...........Нуга  .........................................150 ................ 296,46

Nougat

(нежный сливочный десерт с орехами кешью и карамелью под ягодными соусами)

(tender creamy dessert with cashew nuts and caramel under berry sauces)

252...............Мороженое в ассортименте...........130 ..........385,00

Ice-cream in assortment

287,04............Мороженое с орехами и медом........190 .... 385,00

Ice-cream with nuts and honey

162,2 ...........Мороженое с фруктами ........200 .................. 385,00

Ice-cream with fruits

269,6......Мороженое с орехами и шоколадом ......190 ...... 385,00

Ice-cream with nuts and chocolate

492,20 .........Фруктовое ассорти.................. 1,5 кг ...............734,10

Fruit assortment

321,57..........Десерт Манго............................250 ............... 200,88

Mango dessert

374...............Экзотика.................................650 ............... 1500,00

Exotic

(рамбутан, гранадила манго, голубой физалис, дыня)

(rambutan, granadilla, mango, blue physalis, melon}

247,15.....Салат из дыни  с ванильным сиропом.....375 ...... 497,43

Melon salad with vanilla syrup

136................Фруктовое желе.....................250 ...................99,88

Fruit jelly

(киви, банан, физалис)

(kiwi, banana, physalis)

     

Кавказское меню
      

C a u c a s i a n  M e n u

к/кал. в 100 г.                                                            вес в г.                   цена руб.

k/kal. in 100 g.                                                                                    weight, g                        price, rbl.

276..............Шашлык из свинины ...........20/100............. 157,70

Barbecue pork

294..............Шашлык из баранины .........20/100............. 168,30

Lamb Kebabs

147..............Шашлык из телятины ...........20/100............. 141,00

Veal Kebabs

204............... Семга на углях ....................20/100............. 266,20

Salmon grilled

198................Крылья куриные..................20/100................87,80

Chicken wings

206...............Печень по Хански................20/100.............. 120,53

The liver of Khan

89..................Картофель на углях .............20/100................74,81

Potatoes on the coals

143.................Шампиньоны на углях ........20/100............. 129,50

Mushrooms on the coals

123..................Баклажаны  на углях...........20/100................69,75

Grilled eggplant

89......................омидоры на углях.............20/100................65,83

Tomatoes on the coals

203..................Люля-кебаб из говядины ....20/100............. 142,98

Kebab of beef

247..................Люля-кебаб из курици........20/100................80,20

Kebab of chicken

298................Люля-кебаб из баранины .....20/100............. 161,50

Kebab of lamb

149................Люля-кебаб из картофеля.....20/100................41,60

Kebab made from potatoes

106...............Перец болгарский..................100 ...................80,35

Pepper Bulgarian

41..................Гарнир для шашлыка............1/200.................35,00

Garnish for a shish kebab

(Лук репчатый, зелень, уксус)

(Onions napiform, greens, vinegar)

 


Закуски к пиву

S n a ck t o  B e e r
к/кал. в 100 г.                                                                вес в г.                цена руб.

k/kal. in 100 g.                                                                                      weight, g                       price, rbl.

221................Гренки Бородинские..............160 ............... 176,67

Toasts Borodino

95.................Креветки отварные........... за 100 гр. .............180,00

Shrimps boiled

103.................Ассорти ореховое............. за 100 гр. ..............90,00

(Кешью, фундук, арахис)

(Keshyyu, filbert, peanut)

 

  

 

Ресторан Пятигорска Golden Palace.

  

>